明治末期 丹後街道と鯖街道の接点。京都との交流の多かった若狭の国の庄屋であった勘兵衛が西洋の文化と若狭、京都、丹後の食材を元に新しい感覚の西洋菓子を創ろうと試みた。そんな先祖の話を真に受けて夢の続きを追いかけてみた…
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