福井には四季を通じて、海の幸・山の恵みが豊富にあります。海の幸では冬の越前がにを筆頭にさば・甘えび・かれい・ウニ・ふぐ等が名産品として有名です。山の恵みでは最近脚光をあびているトマトの越のルビーやこしひかり発祥の地でもあるお米、また大地から収穫される大豆・そばを使った豆腐、おろしそばも食通をうならせています。海・山・里地といった自然から育まれるバラエティー豊かな福井の味をぜひお試しください。
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