「シンプルなモノほど上質なモノを」をコンセプトにバターやクリームなど素材を大切にしたお菓子作りをしています。毎日菓子職人が一つ一つ丁寧に焼き上げるお菓子をお楽しみいただけたら幸いです。

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くるみ小僧の由来はスイス発祥の伝統菓子エンガディナーから。バター風味豊かなクッキー生地に濃厚なキャラメルとローストしたクルミをたっぷり詰めて焼き上げました。キャラクターはくるみ好きのリスが擬人化したくるみ小僧です。