黄身と白身を別立てにし、手作業で泡立てて仕上げたふわりとした生地に、シャリッとしたざらめの口触り。
撹拌の際に擦り減らされた中にも、双目（ざらめ）糖がカステラの底に残っているのが、福砂屋のカステラの特徴です。
伝来の古法を守り、丹精を込めて焼き上げる、手づくりならではの味わい。

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代表商品コード	0499999380376
サイズ	外箱サイズ：205×280×67mm
重量	1.50kg
内容量	カステラ（鶏卵、砂糖、小麦粉、水あめ）580g×2
賞味期限	製造日より15日間　※お届け後約10日

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