組合が選抜していした熟練した製造者に限定した、製造商品。
管理の行き届いた倉庫で１年間寝かせて、熟成させたものを「ひね（古）」と呼んでいます。
じっくりと熟成された素麺は、さらにコシが強く、のど越しも良くなり、油臭さが消えて、一段とおいしい手延本来の風味がでています。

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代表商品コード	4920134804885
サイズ	外箱サイズ：206×285×50mm
重量	1.88kg
内容量	揖保乃糸「ひね」特級50gＸ30束

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