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本物のおいしさを求めて「食源探訪」は生まれました。
素材や産地選び、栽培、製法にいたるまで、原点に立ち戻り、じっくり時間をかけて。
辿󠄀り着いたのは、人や昔に学んだ味わい。
ひたすら頑固に作った西武・そごうの特別な贈り物です。
  • 伝承の技でコシのある麺に。
    食がすすむ、あっさりした美味。小豆島の手延べ製麺技能士が、丹念な縒りかけと熟成で、麺のコシと風味を引き出しました。
    食源探訪 小豆島手延麺 おいなわ素麺
    3,000円（税込3,240円）
    早期特別ご優待対象商品
  • 食源探訪 小豆島手延麺 おいなわ素麺
    5,000円（税込5,400円）
    早期特別ご優待対象商品
肉厚でとろける食感。
約3年をかけて土壌を改良し、有機肥料を用いて栽培。とろけるような口当たり。
食源探訪 紀州南高梅 有機梅干しそ入り
5,000円（税込5,400円）
早期特別ご優待対象商品
職人技で華やかに。
ふぐの中でも質が高く味が良いとされる天然のとらふぐ。
本場の技で仕上げました。
食源探訪 とらふく刺身
10,000円（税込10,800円）
南高梅の旨みが生きて。
フルーティーな香りの梅酒の原酒をオーク樽に詰め替えて、約2年間かけて熟成。
食源探訪
紀州完熟南高梅使用 二年貯蔵樽出し梅酒
3,000円（税込3,300円）
早期特別ご優待対象商品
吟味した素材を使い職人の技で。
食源探訪
京都大原 ちりめん赤紫蘇の紫葉漬･夏野菜漬
5,000円（税込5,400円）
香り高く、心地いい辛さ。伝統の「古法」で。
食源探訪 古法 慶尚北道のキムチ
5,000円（税込5,400円）
素材の味わいを生かし、ふっくらと。
食源探訪 黒毛和牛 牛肉らんぷしぐれ煮
5,000円（税込5,400円）
早期特別ご優待対象商品
香り高く、肉質や風味の良い椎茸。
食源探訪 大分産香菇椎茸
5,000円（税込5,400円）
早期特別ご優待対象商品
芳醇な香りの麦焼酎、爽やかな甘みの芋焼酎。
食源探訪 白麹芋焼酎･長期貯蔵麦焼酎
6,000円（税込6,600円）
早期特別ご優待対象商品
伝統の技で奥深い味に仕上げて。
食源探訪 げんち芋焼酎･木桶蒸留芋焼酎
5,000円（税込5,500円）
早期特別ご優待対象商品
  • 復活させた酒米を使用。
    風味豊かな粕漬に。
    酒米「強力」を用いた純米吟醸酒の酒粕に、さわらなどの素材をじっくり漬け込みました。
    食源探訪 復活米 強力 純米吟醸酒粕漬
    3,600円（税込3,888円）
    早期特別ご優待対象商品
  • 食源探訪 復活米 強力 純米吟醸酒粕漬
    5,000円（税込5,400円）
    早期特別ご優待対象商品
奥能登のいしる（魚醤）を使い、香ばしく。
食源探訪 いしる干し
5,000円（税込5,400円）
心地いい辛みと旨みが調和。
食源探訪 熟成辛子明太子（樽入り）
5,000円（税込5,400円）
食源探訪 熟成辛子明太子 （切子）
3,500円（税込3,780円）
甘みのある麦味噌に、生姜の香味が絶妙。
食源探訪 国産豚ロースみそ漬け（生姜入り）
5,000円（税込5,400円）
早期特別ご優待対象商品
肉の旨みを引き出す塩漬熟成で。
食源探訪 伝承復刻のハム
5,000円（税込5,400円）
食源探訪 伝承復刻のハム
8,000円（税込8,640円）
早期特別ご優待対象商品
一枝に数個のみの実を残す摘果で収穫。
食源探訪 和歌山産干し柿
5,800円（税込6,264円）
創業明治4年の昆布一筋の老舗から。
食源探訪 道南白口 元揃昆布炊き合わせ
6,500円（税込7,020円）
食源探訪 奥井海生堂 佃煮昆布詰合せ
6,500円（税込7,020円）
  • 金魚を写した涼茶羹。
    八女産の抹茶、煎茶、焙じ茶を使い目にも涼やかに。
    食源探訪 涼茶羹
    3,000円（税込3,240円）
    早期特別ご優待対象商品
旨みを閉じ込めて。
数種の香辛料をブレンドして使い、2度焼きしました。
食源探訪 和牛サーロイン ローストビーフ
20,000円（税込21,600円）
一番摘みの香り、食感。
名産地の海苔の一番摘みを低温で焼いて風味豊かに。
食源探訪 佐賀有明海産 一番摘み海苔詰合せ
5,000円（税込5,400円）
早期特別ご優待対象商品
伝統ある栗をペーストにしてプリンに。
食源探訪
角館 くら吉 善兵衛栗（西明寺栗）プリン
5,400円（税込5,832円）
とうもろこし本来の力強い味わい。
食源探訪 コーンポタージュ
3,000円（税込3,240円）
早期特別ご優待対象商品
食源探訪 コーンポタージュ
5,000円（税込5,400円）
早期特別ご優待対象商品
烏骨鶏の卵使用。西表黒糖で上品な味に。
食源探訪 烏骨鶏かすていら詰合せ
3,100円（税込3,348円）
早期特別ご優待対象商品
土壌や堆肥、製法に至るまでこだわって。
食源探訪
天皇杯受賞茶師 有機栽培紅茶･深蒸煎茶
3,000円（税込3,240円）
早期特別ご優待対象商品
食源探訪
天皇杯受賞茶師 有機栽培紅茶･煎茶
5,000円（税込5,400円）
早期特別ご優待対象商品
京の食文化を担う豆専門店から。
食源探訪 黒豆茶庵･北尾 豆門来福
3,000円（税込3,240円）
有機もち米の旨みが凝縮したおかき。
食源探訪 有機玄米の昔ながらのおかき
3,000円（税込3,240円）
早期特別ご優待対象商品
食源探訪 有機玄米の昔ながらのおかき
5,000円（税込5,400円）
早期特別ご優待対象商品
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食源探訪（お中元）/ショクゲンタンボウ

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