奥井海生堂

奥井海生堂
福井県敦賀市の高級昆布の専門店です。

創業明治4年。明治中頃から曹洞宗大本山永平寺御用達として、大正時代から昭和の初めにかけては北大路魯山人をはじめ京都の高級料亭からの支持も厚くなり、文字どおり高級昆布司として暖簾を守り続けています。
特に北海道の礼文島、利尻島で収穫された天然利尻昆布を2年、3年と専用昆布蔵で寝かせ旨味を増す『蔵囲昆布』は有名です。
また最近は海外からも和食ブームの追い風と日本の食文化への関心の高まりから注目を集めています。

奥井海生堂/オクイカイセイドウ

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