ユーハイムの歴史は、バウムクーヘンから始まりました。
1919年、ドイツの銘菓バウムクーヘンを日本で初めて焼いたのは、創始者のカール・ユーハイムです。
ユーハイムの哲学である「まっすぐなおいしさ」は自然の素材の美味しさを最大限に引き出して、体にやさしいお菓子を作ることが本当の美味しさであるとの考えです。