●シェフ紹介
東京・銀座ラ・ベットラ・ダ・オチアイのオーナーシェフ。
現・日本イタリア料理協会名誉会長。
フランス料理を志し、ニューオータニに入社、イタリア料理に転向し、1978年にイタリアに渡り、4年間修行する。
日本に帰国して、赤坂の「グラナータ」の料理長を経て、1997年に銀座の「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」オープン。
予約の取りにくい店で有名なラ・ベットラ・ダ・オチアイ。
イタリアンの巨匠落合シェフが監修した肉汁たっぷりの牛肉１００％のハンバーグ。
ワインと黒トリュフを入れた風味豊かなソースをかければ、こだわりハンバーグの完成です。
香味野菜ハンバーグは細かく刻んだセロリやパセリを入れ、ブラックペッパーの風味を効かせました。
香味野菜の甘みやほのかな香り、ブラックペッパーの刺激が食欲をそそります。ソース不要のジューシーなハンバーグです。

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代表商品コード	0499998561172
サイズ	273×210×65mm
重量	3000g
内容量	牛肉100%のハンバーグ130g×6、黒トリュフソース180g×1、香味野菜と牛肉100％のハンバーグ130g×8

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