創業者ジャヤ・ムールティは、母からムールティ家の料理を教わり、早くに母を亡くした後は、一家の食事担当として腕をふるっていました。日本でインド料理と喫茶の店を開いてから、より本格的なインド料理のお店を目指し、アジャンタの味が完成されました。「とにかく故郷南インドの純粋な料理を、日本のお客様に味わってほしい。」それがジャヤの想いであり、その理由からあえて、日本人向けにアレンジはしていません。
グルメブームがまだ無かった昭和30年代から現在まで、多くのリピーターのお客様に支えられ、開店以来50数年変わらないアジャンタの料理は、幅広い年齢層のお客様にご利用いただいています。
お誕生日や結婚のお祝い、出産内祝いなど、ご用途に合わせてご進物体裁などを無料でお選びいただけます。
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