日本での広東料理の歴史は、私たち聘珍樓の歴史です。
1884（明治17）年、横浜。文明開化の鼓動とともに「聘珍樓」が横浜中華街に誕生しました。以来、130余年。日本に現存する中国料理店のいちばんの老舗として多くの皆様に愛されてきました。街の様子も人々の暮らしも随分変ぼうしましたが、変わらないのが「聘珍樓」のおもてなしと職人気質です。「良き人、素晴らしき人が集まり来る館」という「聘珍樓」の名にこめられた想いと、お客さまにひたすらつくし、新鮮な素材と日夜腕をみがく一流の厨師たちが生み出す本格広東料理は私たちの誇りに他なりません。「最高の料理を、最高のおもてなしで、最高のお店で」これからも変わることのない「聘珍樓」の姿勢です。
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