“パティスリー界のピカソ”と称されるフランスのパティシエ、ピエール・エルメのパティスリー。 徹底的に素材にこだわり、精緻な技巧を駆使して創り上げる絶品の数々はどれも清楚な美しさを見せます。“味覚の喜びだけが唯一の指針”をモットーとするエルメは、真に独創的な『味覚・感性・歓喜の世界』を構築しています。
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